Sorbet au chocolat

1 tasse + 2 c.table d'eau (275ml)
1/3 tasse de cacao (40g)
½ tasse de sucre (100g)
3 onces de morceaux de chocolat noir 70% hachés très finement (85g)
1/4 c.thé d'extrait de vanille pure
une pincée de sel

Faire fondre le sucre, l'eau et le cacao à feu doux en brassant continuellement. Ajouter les morceaux de chocolat. Juste avant que tout soit fondu, ajouter le sel et la vanille. Mettre au frigo ou laisser refroidir. Une fois refroidi, mettre dans votre sorbetière.

Note: Je n'ai pas encore fait cette recette trouvée sur le blog Chocolate & Zucchini, mais je compte bien la faire cet été. Je vais essayé de la faire avec du chocolat au lait en réduisant un peu la quantité de sucre. Je vous reviendrai avec photo dès que je l'aurai fait.

Note2: Pour la photo et quelques ajoutes concernant la préparation, c'est ICI